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江戸東京野菜の特別ランチ オテルドォミクニにて 11月7日(金)


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テーブルセッティング

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キッシュ、フランスのパイ料理の一、オードブルに用いる

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東京軍鶏のスープ和え

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八王子産カブとあきる野産コシヒカリのリゾット

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東京X肩ばら肉(豚肉)と東京野菜いろいろ

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北海道小樽・乳酸菌たっぷりのフロマージュブランと東村山産キウイ風味

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杉並の内藤栗のモンブラン、青梅の日本酒<澤の井>のアイスクリーム、西東京産太秋柿のスープ

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小笠原さんパッションフルーツ<トケイソウ>のマカロン

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オテルドォミクニ

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大竹道茂氏江戸東京野菜コンシェルジュ、

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ミクニシェフ、11月13日<徹子の部屋>出演

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天窓に映る影

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東京産の野菜が40種以上もとれるとは知りませんでした。とりたての東京野菜で作ったお料理の数々は薄味で仕上げてあり美味しく、同席した方達ともおしゃべりが弾み楽しいランチ会でした。

by tombof | 2014-11-07 20:19 | 風景と食事

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